5. Daging Domba Ekor Tipis
Daging domba ekor tipis atau yang dikenal juga dengan sebutan skinny tail merupakan salah satu daging domba ekonomis yang dimanfaatkan dagingnya (dagingnya). Jika Anda mencari daging domba yang paling murah, jenis daging domba ekor tipis bisa menjadi pilihan utama.
Mengapa demikian, harga domba ekor tipis jantan dewasa berkisar antara Rp1.500.000 hingga Rp2.500.000, sedangkan domba betina dewasa berkisar antara Rp1.200.000 hingga Rp2.200.000.
Dengan demikian, harga daging domba ekor tipis tergolong murah, yakni antara Rp70.000 hingga Rp140.000 per kilogram.
Jangan terkecoh, meskipun dagingnya tergolong murah tetapi nilai gizi daging tetaplah memadai. Misalnya, kalium, kalsium, protein, vitamin, zat besi, serta segudang vitamin.
6. Domba Ekor Tebal
Selain domba ekor tipis, komoditas domba pedaging yang banyak dilirik di pasaran adalah domba ekor tebal. Domba ini dikenal juga dengan sebutan domba ekor gemuk.
Harga domba ekor tebal jantan dewasa berkisar antara Rp3.500.000 hingga Rp4.500.000 untuk betina, sedangkan harga domba betina dewasa berkisar antara Rp250.000 hingga Rp3.500.000.
Harga domba ekor tebal per kilogram mulai dari Rp110.000 hingga Rp180.000. Harga tersebut di atas bisa lebih rendah atau lebih tinggi karena daya beli konsumen dan ketersediaan stok di peternakan.
Baik domba ekor tebal maupun domba ekor tipis tidak terlalu memperhatikan keturunan atau sanad. Domba ini difokuskan untuk menghasilkan daging untuk konsumsi, sehingga harganya relatif terjangkau dibandingkan dengan domba impor dan domba ampas.
7. Domba Batur
Domba Batur merupakan domba lokal yang sangat populer sebagai pencukur daging dari Banjarnegara, Jawa Tengah. Berdasarkan garis keturunan leluhurnya, domba ini merupakan hasil perkawinan silang antara domba Merino dengan domba ekor tipis.
Jika merupakan keturunan pertama, maka dikenal dengan nama Merino F1 atau Domba Batur Merino. Harga seekor Domba Batur dewasa jantan berkisar antara Rp. 3.500.000 sampai dengan Rp. 5.500.000, sedangkan Domba Batur dewasa betina dihargai antara Rp. 1.000.000 sampai dengan Rp. 2.000.000. 2.500.000-Rp 4.000.000.
Peternak domba akan menentukan harga berdasarkan estimasi gen Merino atau ekor tipis yang lebih banyak. Jika domba Batur secara genetik lebih unggul daripada Merino maka harganya lebih mahal.
Namun, harga domba Batur tanpa tulang umumnya berkisar antara Rp 120.000 hingga Rp 250.000 per kilo. Domba ini merupakan alternatif yang sangat baik untuk mendapatkan kualitas makanan internasional dan kualitas daging terbaik dari Merino.
8. Domba Merino
Berikut adalah domba Merino, yang lebih difokuskan pada produksi kain
wol berkualitas baik dengan kualitas terbaik dari Spanyol. Jenis domba ini umumnya digunakan untuk keperluan induk. Oleh karena itu, jarang digunakan sebagai domba pedaging.
Dilihat dari penampilannya, domba Merino menggemaskan dengan kaki yang lebih pendek dan tubuh yang lebih kecil daripada varietas domba lainnya. Jenis domba ini terlihat seperti boneka, dan banyak digunakan sebagai hewan peliharaan yang lucu dan menggemaskan.
Harga domba Merino dapat dibedakan menjadi beberapa jenis kualitas, antara lain:
a) Merino kualitas sedang: Rp. 4.000.000,- hingga Rp. 4.800.000,-
b) Merino kualitas super Rp. 5.500.000,- hingga Rp. 6.500.000,-
c) Merino kualitas kontes Rp. 10.000.000,- – Rp. 12.000.000,-
Khusus untuk jenis domba ini, tidak ada harga daging. Domba jenis ini sebagai salah satu indukan yang memegang peranan penting bagi ternak domba Batur.
9. Domba Suffolk
Domba Suffolk merupakan jenis domba pedaging asal Inggris. Domba full blood Suffolk memiliki keunggulan yang menonjol, yakni pertumbuhannya yang lebih cepat. Oleh karena itu, banyak yang menyilangkannya dengan domba lokal, untuk memperoleh kemampuan bereproduksi secara genetika dengan pertumbuhan Suffolk.
Dibandingkan dengan jenis domba lain yang seusia, domba Suffolk terlihat jauh lebih unggul. Domba Suffolk memiliki bentuk tubuh yang besar, lebar, tinggi, dan lebar. Tubuhnya ramping, dengan daging yang lembut, berserat, dan empuk. Dagingnya cukup bebas lemak.
Ciri khas domba Suffolk terlihat dari tubuhnya yang ramping. Anda juga dapat melihat keempat kakinya yang berwarna gelap/hitam serta warna kepala dan wajahnya.
Sebagai standar internasional untuk domba pedaging premium Berikut rincian harga domba Suffolk berdasarkan gen fullblood, F1, F2, atau F3.
a) Domba Suffolk Fullblood
Harga domba Suffolk murni fullblood mulai dari jantan dewasa mulai dari Rp35.000.000 hingga Rp40.000.000, sedangkan harga domba Suffolk betina dewasa mulai dari Rp30.000.000 dan Rp38.000.000.
Daging fullblood Suffolk merupakan daging super premium, dengan harga mulai dari Rp300.000 hingga Rp1.200.000 per kilo. Kualitas dagingnya sangat mengagumkan, setara dengan daging domba fullblood Awassi dan Dorper.
B) Domba Suffolk F1
Induk domba Suffolk fullblood dikawinkan dengan domba lokal, sehingga menghasilkan keturunan domba Suffolk F1 dengan harga yang lebih murah. Harga yang Anda bayar untuk daging domba Suffolk F1 berkisar antara Rp150.000 hingga Rp300.000,00 per kilo, tergantung pada kualitas dan ukuran daging.
Perlu diketahui bahwa harga daging domba fullblood lebih tinggi jika dikawinkan dengan domba impor yang juga fullblood. Oleh karena itu, tidak ada patokan mutlak untuk mengukur harga domba fullblood hasil persilangan.
C) Domba Suffolk F2
Domba Suffolk F1 yang dikawinkan dengan domba fullblood Suffolk akan menghasilkan domba persilangan Suffolk F2. Harga daging domba F2 lebih tinggi, yakni berkisar Rp180.000 – Rp400.000 per kilogram.
Dari segi desain daging domba, tidak ada perbedaan yang signifikan. Daging domba, meskipun berserat, tetap lembut dan empuk. Ini merupakan keunggulan yang tidak ditemukan pada daging kambing.
d) Domba Suffolk F3
Domba Suffolk F2 yang dikawinkan dengan domba fullblood Suffolk akan menghasilkan domba persilangan Suffolk F3. Dengan harga per kg sekitar Rp250.000 – Rp500.000.
Harga ini memberikan kualitas yang mendekati Suffolk fullblood yang merupakan standar yang diakui secara internasional. Aroma daging domba hampir tidak dapat dibedakan, sehingga menghasilkan sajian yang lebih nikmat dan lezat.
10. Domba Hampshire
Jika domba Suffolk merupakan domba pedaging unggul dari Inggris, maka domba Hampshire merupakan domba pedaging unggul dari Amerika Serikat. Domba Hampshire dikenal sebagai domba wagyu.
Harga daging domba Hampshire berkisar antara Rp800.000 hingga Rp2.000.000 per kg. Daging domba Hampshire merupakan daging dengan harga tertinggi untuk kualitas terbaik, dan cukup langka di peternakan di Amerika Serikat maupun peternakan modern di Australia.
Domba Hampshire jantan dewasa memiliki berat hingga 160 kg per ekor dan domba Hampshire betina dewasa dapat memiliki berat hingga 120 kg per ekor. Harga domba Hampshire darah lengkap di negara asal lebih dari $2.000 atau lebih dari 30 juta rupiah.
Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan di atas, faktor utama yang mempengaruhi harga domba adalah:
1. Jenis, ras, atau generik domba itu sendiri.
2. Ketersediaan dan kelangkaan domba.
3. Permintaan pasar.
4. Distribusi mudah.
5. Bagian daging dari karkas domba.
Konon, domba fullblood Hampshire termasuk salah satu domba yang harganya paling tinggi dan dianggap sebagai wagyu-nya domba. Domba pedaging lokal yang digemari seperti domba ekor tebal, domba Garut, domba Batur, dan domba impor hasil persilangan. Itulah informasi terbaru mengenai harga daging domba berdasarkan jenisnya. Semoga bermanfaat, ya!