1. Daging Domba Ekor Tipis
Daging domba ekor tipis atau yang dikenal juga dengan sebutan ekor kurus merupakan jenis daging domba yang lebih cocok untuk dagingnya. Jika Anda mencari daging domba yang paling murah, daging domba ekor tipis adalah pilihan terbaik.
Mengapa demikian? Harga domba ekor tipis jantan dewasa betina berkisar antara Rp1.500.000 hingga Rp2.500.000, sedangkan domba ekor tipis betina dewasa berkisar antara Rp1.200.000 hingga Rp2.200.000.
Dengan demikian, harga daging domba ekor cincang tergolong murah, yakni mulai dari Rp70.000 hingga Rp140.000 per kilogram.
Jangan terkecoh, meski harga dagingnya cukup terjangkau, tetapi cukup lengkap. Misalnya, kandungan nutrisi berupa kalium, protein, kalsium, zat besi, serta segudang vitamin.
6. Domba Ekor Tebal
Selain domba ekor tipis, komoditas domba pedaging yang paling diminati adalah domba ekor tebal. Domba ini juga disebut dalam industri dengan sebutan ekor gemuk.
Harga domba jantan yang berbulu halus dan berekor tebal berkisar antara Rp3.500.000 hingga Rp4.500.000, sedangkan domba betina dewasa berkisar antara Rp2.500.000 hingga Rp3.500.000.
Kemudian harga domba ekor tebal per kg mulai dari Rp110.000 hingga Rp180.000. Harga tersebut di atas bisa lebih rendah atau lebih tinggi karena daya beli konsumen dan persediaan ternak di peternakan.
Domba ekor tipis dan ekor tebal sudah tidak lagi memperhatikan sanad atau keturunan. Domba ini terutama difokuskan untuk diambil dagingnya untuk konsumsi sehingga harganya masih terjangkau dibandingkan dengan domba impor yang sudah disembelih.
7. Domba Batur
Domba Batur merupakan babi pedaging lokal yang populer di Banjarnegara, Jawa Tengah. Berdasarkan garis keturunannya, domba ini merupakan hasil perkawinan silang antara Merino dengan domba ekor tipis.
Jika merupakan jenis pertama, maka dikenal dengan nama Merino F1 atau domba Batur Merino. Harga seekor domba Batur jantan dewasa sekitar Rp 3.500.000 hingga Rp 5.000.000, sedangkan untuk seekor domba Batur dewasa betina harganya antara Rp 250.000 – Rp 4.000.000.
Domba Produsen akan menentukan harga berdasarkan estimasi gen Merino atau ekor tipis yang lebih banyak. Jika domba Batur tampak lebih unggul secara genetik dibanding Merino, maka harganya pun lebih tinggi.
Namun, harga domba Batur tanpa tulang biasanya berkisar antara Rp120.000 hingga Rp250.000 per kilogram. Domba ini merupakan alternatif yang baik untuk menikmati kualitas daging internasional dari Merino.
8. Domba Merino
Berikutnya adalah domba Merino yang lebih difokuskan pada produksi kain
wol berkualitas tinggi dari Spanyol. Jenis domba ini biasanya digunakan sebagai sumber induk, tetapi tidak digunakan untuk domba pedaging.
Dilihat dari penampilannya, domba Merino sangat lucu karena memiliki kaki yang lebih pendek dibanding jenis domba lainnya. Membuat jenis ini tampak seperti boneka. Banyak digunakan sebagai hewan peliharaan yang lucu dan menggemaskan.
Harga domba Merino dapat dibagi menjadi beberapa jenis kualitas, antara lain:
A) Merino kualitas medium: Rp. 4.000.000-Rp. 4.800.000.
b) Merino kualitas super: Rp. 5.500.000-Rp. 6.500.000.
c) Merino kualitas kontes: Rp. 10.000.000-Rp. 12.000.000.
Khusus untuk jenis domba ini, tidak ada biaya daging. Kami memasukkan jenis domba ini karena merupakan salah satu induk yang memegang peranan penting dalam kehidupan hewan Batur.
9. Domba Suffolk
Domba Suffolk merupakan jenis domba pedaging yang berasal dari Inggris. Domba fullblood Suffolk memiliki keunggulan yang jelas, yaitu pertumbuhannya yang cepat. Karena alasan inilah banyak yang melakukan persilangan dengan domba lokal untuk mendapatkan keunggulan pertumbuhan Suffolk.
Dibandingkan dengan jenis domba lain yang seusia, domba Suffolk terlihat jauh lebih unggul. Ia memiliki postur tubuh yang tinggi, lebar, dan tegap. Tubuhnya ramping, dagingnya berserat namun empuk dan lembut. Kandungan lemaknya pun rendah.
Ciri khas domba Suffolk sangat terlihat dari bentuk tubuhnya yang besar. Anda juga bisa melihat keempat kakinya yang berwarna hitam/gelap di samping warna muka/kepala.
Sebagai domba pedaging standar internasional premium Berikut rincian harga domba Suffolk berdasarkan genetika fullblood, F1, F2, F3, dan fullblood.
a) Domba Suffolk Fullblood
Harga domba Suffolk fullblood murni mulai dari jantan yang sudah dewasa mulai dari Rp35 juta hingga Rp40 juta. Domba Suffolk betina dewasa mulai dari Rp30.000.000 hingga Rp38.000.000.
Daging fullblood Suffolk merupakan sajian super lezat dengan harga mulai dari Rp300.000 hingga Rp1.200.000 per kilogram. Kualitas produknya sangat unggul dan setara dengan domba fullblood Awassi dan Dorper.
b) Domba Suffolk F1
Induk domba Suffolk fullblood dikawinkan dengan domba lokal sehingga menghasilkan keturunan domba Suffolk F1 dengan harga yang lebih terjangkau. Harga daging hewan F1 Suffolk berkisar antara Rp150.000 hingga Rp300.000/kg tergantung kualitas dan jenis bagiannya.
Harga daging domba fullblood Suffolk bisa lebih mahal jika disilangkan dengan domba impor yang juga fullblood. Jadi, tidak ada patokan pasti untuk menentukan harga domba fullblood hasil persilangan.
C) Domba Suffolk F2
Domba Suffolk F1 yang dikawinkan dengan domba fullblood Suffolk akan menghasilkan domba persilangan Suffolk F2. Harga domba Suffolk F2 lebih tinggi dengan kisaran harga Rp180.000 – Rp400.000 per kilogram.
Dari segi bentuk dan rupa daging domba, sebenarnya tidak ada perbedaan yang mencolok. Daging domba, meskipun berserat, tetap lembut dan empuk sedangkan kualitas ini tidak terdapat pada daging kambing.
d) Domba Suffolk F3
Domba Suffolk F2 yang dikawinkan dengan domba fullblood Suffolk akan menghasilkan domba persilangan Suffolk F3. Harga per kilogramnya adalah Rp250.000 – Rp500.000.
Harga ini merupakan nilai yang baik untuk kualitasnya. Harganya mendekati Suffolk fullblood dan sudah dikenal secara internasional. Aroma daging dombanya hampir tidak dapat dibedakan, sehingga menghasilkan santapan yang lezat dan nikmat.
10. Domba Hampshire
Jika domba Suffolk dianggap sebagai domba pedaging paling unggul di Inggris, maka domba Hampshire adalah domba pedaging paling unggul dari Amerika Serikat. Domba Hampshire juga dikenal sebagai wagyu dalam hal domba.
Harga yang harus Anda bayar untuk daging domba Hampshire bervariasi dari Rp800.000 hingga Rp2.000.000 per kilogram. Harga tersebut merupakan harga termahal untuk daging dengan kualitas terbaik, dan langka di peternakan lokal di Amerika Serikat dan peternakan modern di Australia.
Seekor domba Hampshire jantan dewasa dapat memiliki berat hingga 160 kg per ekor, sedangkan domba Hampshire betina dewasa dapat memiliki berat hingga 120 kg per ekor. Harga seekor domba Hampshire murni di negara asalnya lebih dari $2.000 atau 30 juta rupiah.
Kesimpulan
Sesuai dengan uraian di atas, variabel-variabel yang memengaruhi harga domba meliputi:
1. Jenis, tipe, atau jenis domba itu sendiri.
2. Ketersediaan dan kelangkaan domba.
3. Permintaan pasar.
4. Distribusi yang mudah.
5. Daging yang ada di dalam tubuh domba.
Ada beberapa tempat di mana domba fullblood Hampshire memiliki salah satu harga tertinggi dan dianggap sebagai domba wagyu. Domba lokal pedaging yang populer dan terkenal. Contohnya termasuk domba berbulu yang kurus, berekor tebal, domba Garut, domba Batur, serta domba impor. persilangan.
Berikut informasi terkini tentang harga daging domba berdasarkan jenisnya. Sebaiknya Anda memilikinya!