Cara Membuat Qtela Tempe yang Lezat dan Bergizi

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang sudah mendunia. Biasanya, tempe terbuat dari kedelai yang difermentasi, namun kini ada inovasi menarik yaitu Qtela Tempe. Apa sih Qtela Tempe itu? 
 
 
Sebuah olahan tempe yang berbeda dengan tempe biasa, di mana Qtela Tempe terbuat dari bahan utama jagung, tapi tetap memiliki cita rasa tempe yang enak dan penuh gizi. Kalau kamu penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah langkah-langkah cara membuat Qtela Tempe yang bisa kamu coba di rumah.
 
 

Apa Itu Qtela Tempe?

 
 
Sebelum masuk ke proses pembuatan, yuk kenali dulu apa itu Qtela Tempe. Qtela Tempe adalah varian tempe yang terbuat dari jagung. Berbeda dengan tempe kedelai yang sudah lebih familiar, Qtela Tempe menggunakan jagung sebagai bahan dasarnya. 
 
 
Tempe jenis ini memiliki tekstur yang unik dan rasa yang enak, serta lebih kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Selain itu, Qtela Tempe juga cocok bagi yang ingin mencoba variasi tempe dengan bahan lokal yang mudah didapatkan.
 
 

Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Qtela Tempe

 
 
Sebelum mulai membuat Qtela Tempe, kamu harus menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan. Jangan khawatir, bahan-bahannya mudah ditemukan kok! Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan:
 
  • 500 gram jagung pipil (pilih jagung yang tidak terlalu muda atau tua)
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi tempe (biarkan ragi tempe bekerja dalam proses fermentasi)
  • 1 sendok makan cuka apel atau air jeruk nipis untuk mempercepat fermentasi
  • Air secukupnya untuk merendam jagung
 
 

Langkah-Langkah Membuat Qtela Tempe

 
  1. Persiapan Jagung
    Langkah pertama dalam cara membuat Qtela Tempe adalah menyiapkan jagung. Cuci bersih jagung pipil, lalu rendam jagung dalam air selama sekitar 8-12 jam atau semalaman. Proses perendaman ini penting agar jagung lebih mudah direbus dan lebih empuk saat diolah.
  2. Rebus Jagung
    Setelah jagung direndam, tiriskan dan rebus dalam air mendidih sampai jagung menjadi empuk, sekitar 20-30 menit. Setelah itu, tiriskan jagung dan biarkan dingin terlebih dahulu. Pastikan jagung tidak terlalu basah agar proses fermentasi berjalan optimal.
  3. Pencampuran Bahan
    Setelah jagung dingin, campurkan jagung yang sudah direbus dengan tepung terigu. Tepung terigu di sini berfungsi sebagai bahan pengikat, sehingga jagung bisa lebih kompak saat diproses. Tambahkan sedikit air jika adonan terasa terlalu kering.
  4. Menambahkan Ragi Tempe
    Saat campuran jagung dan tepung sudah tercampur rata, taburkan ragi tempe secara merata ke seluruh adonan. Ragi tempe akan membantu proses fermentasi agar adonan berubah menjadi tempe yang padat dan lezat.
  5. Pembungkusan dan Fermentasi
    Ambil daun pisang atau plastik tempe untuk membungkus adonan. Bentuk adonan menjadi balok atau kotak kecil sesuai selera. Setelah itu, diamkan dalam suhu ruang selama 24 hingga 48 jam untuk proses fermentasi. Semakin lama proses fermentasi, rasa dan tekstur tempe akan semakin matang.
  6. Penyajian
    Setelah proses fermentasi selesai, Qtela Tempe siap disajikan. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai jenis masakan seperti tempe goreng, tempe tumis, atau tempe bacem. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal dijamin bikin ketagihan!
 
 

Kesimpulan

 
 
Cara membuat Qtela Tempe ini cukup mudah dan bahan-bahannya juga sangat terjangkau. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati hasilnya bersama keluarga atau teman-teman. 
 
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu tidak hanya bisa menikmati makanan yang enak dan bergizi, tapi juga mendalami tradisi kuliner yang semakin berkembang di Indonesia. Yuk, mulai mencoba membuat Qtela Tempe sendiri dan rasakan kenikmatannya!
 
 
Tertarik untuk membuat Qtela Tempe dalam jumlah lebih banyak? Kamu bisa mempertimbangkan menggunakan (Mesin Perajang Kripik Tempe) dari Rumah Mesin untuk mempermudah proses pemotongan dan pengolahan tempe dengan cepat dan efisien. 
 
 
Mesin ini bisa bantu kamu menghasilkan potongan tempe yang lebih seragam dan rapi, sehingga proses pembuatan Qtela Tempe menjadi lebih praktis dan hasilnya lebih maksimal.